先說本文沒有照片, 因為吃光光了才想到寫下來.一方面分享一下 (因為野拉很喜歡),一方面給自己一點記錄以後可以用什麼作粥底.
話說野拉改泥粥後,因為煮粥比打泥辛苦,所以我都沒有分早中晚餐的粥了. 不過既然百歲醫師跟中醫都有說早餐最好不要吃青菜, 我就想了一個辦法去work things out. 所以現在泥粥都是先做好一鍋底粥,悶好後先乘起做早餐,剩下的粥在裝完早餐後,倒入在悶粥時另外做好的青菜泥,作中晚餐. 這個方法是我在做下面底粥一的時候想到的, (其實也不是什麼很了不起的方法啦,只是想可以幫忙碌的媽媽們省一點時間). 因為底粥一吃完的隔天,野拉拉大出來的便是真的非常非常漂亮的"金黃色的香蕉便"喔!!! (有在關注我blog的人應該都知道我有多在意野拉拉的便便吧 
)
首先一開始就要跟兜兜媽道個歉,因為我欠文欠好久
不過因為改泥粥一開始也還在抓那個比例跟煮法,怎樣最適合我們家的鍋子,米,還有野拉公主,所以才會這樣拖了一陣子. 到底上述因素在泥粥裡會有什麼差呢?? 請大家((誰??))慢慢看下去~
再跟兜兜媽說一次抱歉,昨天晚上更新完網誌,關了電腦,才發現忘了放照片 = =" 現在有新照片喔!! 還有內文也都再稍稍做了一滴滴修改.
野拉八個月到一半開始,我已經不再做冰磚了. 一方面是因為以前肉泥我都一次打好,放在冰箱裡,要吃的時候加入蒸好的泥裡.這樣的方法,一盒肉泥差不多可以用上將近一個禮拜. 但是後來聽了很多百歲媽媽的建議,因為蛋白質容易腐敗,尤其是動物性的蛋白質, 所以可以的話,最好每天煮三餐,不然最好是盡快吃掉,所以雖然野拉妹都沒有任何異狀,但媽媽還是開始擔心起新鮮的問題.另一方面,因為既然每天的午餐都是除了冰磚以外另做,一次吃兩天. 但是這樣加起來除了另外做的午餐,我還得要做冰磚,然後我赫然發現...我怎麼每天都在做泥打泥!!!!!
隨著野拉食量上升,可以吃的東西也越來越多,有一天我忽然頓悟了~既然午餐都是我另煮的,幹嘛不一次煮多一點?所以我就開始了沒有冰磚的日子. 然後每次用我那辛苦的大同電鍋每次多煮一點.但是要先說,多煮是我一次大概做1200ml的量,這1200ml是分野拉兩天的午晚餐共四餐.有鑑於野拉目前晚餐奶還沒斷,所以大概是200-250ml,中餐因為已斷奶,要吃350ml.但是早餐因為Dr.Denmark說不用加蔬菜,所以老木還是另煮((野拉啊,妳以後要好好孝順我啊!!
))
好可惜今天要介紹的泥沒有圖片. 本來是想說算了不要寫了,因為只是興起隨手捻來的隨意泥,而且是我此生第一次料理acorn squah,味道我也不確定.但是...my god,野拉妹350ml在16分中K.O.,堪稱史上最大最快泥量,讓媽媽都哭了~ 所以寫下來也當作以後自己的食譜參考
話說,當初去超市本來是想買一般的squash (奶油瓜)來試試看.但是那天剩下的squash都太大了, 比我頭還大! 野拉吃不完,我也不知道要怎麼做大人吃的squash料理而作罷. 剛好有看到放在旁邊的acorn squash. 這個acorn squash 我不知道中文叫什麼?本來以為它是南瓜,但是仔細一看名稱又不同. 上網查了一下, 原來電影Ice Age裡面那隻倒霉的小松鼠每次在追都追不到的小松果就叫acorn,所以這個acorn squash因此得名
豆類產品吃了這麼多, 我一直很想給野拉引進毛豆,最初的理由只是因為在小孟的部落格上看到毛豆開胃餐. 後來上網查詢毛豆,發現毛豆其實就是大豆的"小時候", 所以它的蛋白質含量非常高! 寶寶成長需要相當多的蛋白質跟優質膽固醇. 看了百歲前輩鈞媽的小部, 根據很多媽媽的經驗, 如果僅是按照丹瑪醫師的食物泥比率 (蛋白質:澱粉:蔬菜= 1:1:1), 你的寶寶會很健康,但是不會胖.雖然我也明知道瘦高的寶寶比肥胖寶寶健康的道理(就跟我們大人一樣啊!) 可是畢竟小人就是希望看他們起碼有點肉肉的樣子. 要長肉, 其實主要就是多攝取蛋白質跟澱粉. 尤其是蛋白質是長肌肉非常必須的營養! 所以鈞媽建議想要寶寶長點肉,蛋白質或者是澱粉(尤其是前者)的比率可以調高. 尤其是如果活動力大的寶寶, 多給點蛋白質更可以確保寶寶的飽足感,比較不會提早餓.
當然,另外還有因為毛豆生長需要大量鐵質,所以它的豆瓣裡也儲存著很豐富的鐵質喔!
自從發現愛女野拉對於媽咪的廚藝如此依賴, 到我每兩三天都要做新鮮的泥之後, 找尋食譜一直是我的課題. 看到小孟的豬肉蘑菇巧達泥,真的讓我眼睛一亮! 巧達湯就是英文chowder,我自己都滿愛這種creamy的口味. 小孟說她在做這泥的時候猜想, 小孩應該都愛這種有奶味的泥吧??這也是給我很大的動力去做泥的原因之一~ 奶應該是寶寶最熟悉的味道啊! 用來做泥又有何不可?? 何況! 沒想到我也有可以講這句話的一天 : 我家的奶多到喝不完啊!!! ((還記得以前在追奶的時候,我可是哭著對臭寶說 "我是不是沒奶啊??"
)) 現在婆婆家的冰箱要被我塞爆了,我們只是很委婉地跟她說有用他的冰箱冰"食物",只是沒說是誰的食物,哈哈!!
小孟的原食譜在這裡. 我因為手邊的材料不齊全,所以基於她的食譜做了一些更動與替代.
進入七個月後的野拉, 可以吃的東西越來越多.懶媽雖然每周努力都給野拉嘗試不同的新東西, 但是基本上還是以同樣的冰磚(ex.粥,米豆泥, 地瓜/南瓜泥)互相搭配,只是配什麼跟量的問題. 尤其剛改三餐後沒多久...大概一月底左右吧?野拉開始進入了猜不透階段. 每天三餐的早餐跟午餐可以吃得很好(或是還不錯),但是到了晚餐可是吃到哇哇大哭,還有一次邊哭邊抖,哭得跟個小淚人兒一樣.上周六晚餐甚至只吃了四口, 然後就死活不肯吃,就算媽媽說"好了,不吃了",要把泥給收起來,還是用那種"哇哇!! 不要逼我!!"的淚眼看爸媽,真是吃個飯好像很委屈一樣!
就因為那天晚餐吃到谷底, 媽咪發狠了,隔天想說給野拉做點新鮮的口味吧!然後趁著第一段小睡把寶寶送上床之候就馬上馬不停蹄地先是熬煮排骨湯,後是煮了一鍋新鮮熱騰騰的黑木耳粥等待公主陛下起床後午餐來享用.
公主陛下起床後照例先跟她玩樂,好讓她樂心大開,然候時間到了餵奶,再戰戰兢兢地抱著公主陛下上餐椅,此時媽咪的心情已經到達如臨深淵,如履薄冰的階段,就怕公主陛下對小人煮的木耳粥不賞臉. 但是垂蒙上天賞賜,正所謂精誠所至,金石為開,小公主先是第一口疑惑地皺了個眉頭,然後接下來便就非常正襟危坐地吃光了所有的粥,真是具有公主的風範! 當天中餐吃了125,是改三餐第一天吃了160後就再也沒有過的最高紀錄!! 然候晚餐雖然還是冰磚搭配,但是準備了120也吃個精光!
對於一個打混的媽咪, 小孩長大的速度真的"格外"神速啊!!! 野拉小妹已經進入七個月大, 媽咪現在才來記錄她的六月飲食. 一方面是媽媽有在懶 (自己承認); 一方面是野拉六個月副食吃到後面搭配了改三餐作息, 進入了"小人心,海底針"的階段.
先是忘了補充,其實在野拉五個月吃胡蘿蔔之前, 就試過綠色花椰菜 (broccoli),無過敏反應,所以綠花椰菜也是我很愛用的菜色之一. 花椰菜有豐富的維他命C跟鈣, 所以不是一定要吃水果跟喝牛奶才可以吸收這些營養的.
野拉妹自從開始流口水後有時候會玩弄自己的口水. By that 我的意思是她有時會噗她的口水.並不是真的"呸"口水,而是把在嘴巴噗小泡泡,發出一點聲音. 看書上說, 那是她自己好奇自己的聲音,所以會這麼做,也是一種學習的表現.
我其實不是很以為意, 因為每天每段醒來的時間她都會有20-30分鐘不等自己獨玩的時候(當然我會在旁邊陪著).臭寶爸說,研究顯示,這樣的孩子比較可以有想像力,因為不會被爸媽拘束規範,自己可以探索發現. 雖然我給野拉百歲,希望她在生活上有規律,但是一方面我也希望她在人生上是個勇於嘗試,有想像創造力的人,所以在她玩的時間裡,我並不會規定她要幹嗎,可以或是不可以怎樣.但是不知道是不是因為噗口水的關係,當她在吃副食品時,也有偶發會噗泥的時候.
關於這點,我就有點無法接受. 我的態度是,泥吃多吃少沒差 (當然還是希望她可以多吃一點,多長一點點肉肉啦), 但是餐桌禮儀=生活教養,是很重要的! 但是,手亂揮可以把手抓下來放好來教,噗泥要怎樣教???又不能遮嘴還是打嘴巴...
六個月前的寶寶,一般醫生會說不用特別補充水分,因為寶寶的水份可以從媽咪的母奶裡取得.六個月後的寶寶,因為開始進副食品了,所以醫生都會開始叮嚀要記得給寶寶喝水.一方面是因為副食品慢慢吃多了,母奶會慢慢退居成為"副食",所以本來自母奶取得的水分就得要自己靠喝水來取得;再者,還有避免便秘;最後,還有口腔清潔也是原因之一.
可是野拉跟多數的寶寶一樣,習慣了甜甜的奶,習慣了有味道的副食品,淡而無味的水,可能對他們而言是外星人的食物吧?? 所以我打她開始吃副食品以來, 我就跟她喝水這件事一直奮戰著.
野拉寶貝從五個半月開始進副食品到現在已經超過一個多月,這中間我都沒有提筆寫下她的副食品記錄,原因實在不完全是因為我懶 ((雖然是大部分原因啦
)),但還有一個原因是,我的副食品觀念影響了野拉的副食品製作,然後這個觀念真的與現下一般盛行的副食品觀念有所出入,所以想了想,不如先把它抽離出來寫下當作一個大前提,這樣之後的食譜或是記錄不會有"誤人子弟"之嫌.
不過我要先說的是,我接下來要說的這個觀念非常的顛覆目前普遍的寶寶副食實踐,可是基於言論自由的立場, 我還是寫下來. 討論歡迎,但是筆戰我就恕不參與了. 反正孟德斯鳩也說過 "我也許不同意你的言論,但我誓死保護你說這句話的權利!" 所以在我尊重每個人的立場與觀點的同時,也請大家尊重我的選擇. 當然, 我也相信每個媽媽的做法都是出於對寶寶好的用心,所以不管你/我的做法有多所同或不同,都只是不同的選擇而以.再說,我當初選擇百歲之路就已經很夠顛覆傳統育兒派的做法,所以面對爭議也已經無所謂了....換個角度想,其實本親子部落格也沒多少人看啦, 應該也不會引起太大的爭議...吧???
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