奶油濃湯－Madam Jackie vs. Miss Ella

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Grace是我在網路上因緣際會下認識的一個妙手媽咪.除了是個可愛的貓奴外,Grace的巧手真的常常讓我讚歎不已!
上個禮拜在她的blog上看到她做奶油濃湯的舊文,很愛喝濃湯的我,馬上就興致勃勃地趁著上周末買菜的時候去買了日式的濃湯塊.這個濃湯塊說來好笑,以前不知道為什麼朋友都跟我說是做白咖哩的咖哩塊,我想說挑戰白咖裡應該不簡單所以一直沒有動手.後來看到Grace的文章才恍然大悟:原來那是做濃湯用的呀!!!

材料:
1.胡蘿蔔
2.白洋蔥 (我很喜歡這裡超市買的白洋蔥,總覺得吃起來比一般棕色的洋蔥甜很多!)
3.蘑菇
4.雞胸肉
5.奶油濃湯塊半包(半包是因為只有我跟臭寶兩人份,鍋子也沒太大所以沒有煮很多)
6.玉米醬半罐(因為買不到Grace文中的玉米口味濃湯塊,我就很天才地用家裡現成的玉米醬代替)
7.少許牛奶

做法:
1.蘿蔔,洋蔥,蘑菇根雞胸肉都事先洗淨切好
2.洋蔥進湯鍋裡炒到半透明後再把蘿蔔,蘑菇跟雞胸肉一起下鍋小小拌炒一下
3.加水,然後小火蓋鍋蓋慢慢煮到材料軟透
4.不繼續加熱湯,然後加入濃湯塊並慢慢攪拌湯直到湯塊融化
5.重新開始加熱並到入玉米醬,攪拌
6.昨天做餅乾的蛋液還有留下所以也到入湯中,順便當作加料
7.最後倒入一點牛奶,攪拌,熄火,上桌

我把Grace的正宗食譜放在上面嚕,有興趣的人可以看一下.並且細心的人可能發現我的材料有一點出入,因為家中現有的材料不是非常足夠,加上有些東西再Ottawa也買不到,所以折衷一下